英國瘋醬包

 
奶油培根麵的材料真的就是這些加上ㄧ些些的 single cream.
其實是因為想要在 Music Society Tour 去 Slovenia 之前把冰箱清ㄧ清,
蛋跟培根都是我想在ㄧ個禮拜之後回來就要丟掉的東西,

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現在天氣雖然很溫暖, 不過來碗 hearty soup 還是很不錯的吧~~~
一般在台灣很難喝到會讓我覺得好喝的玉米濃湯,
大部份的玉米濃湯裡面玉米沒幾粒, 都是人工香味跟不真實的奶味,

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Lamb Shank 大家常指說是羊膝,
但其實那部位也不是真的是膝蓋, 而是羊小腿接近膝蓋的部位,
所以有時候有人說是羊小腿, 也是有人說是羊腱.

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鮭魚有豐富的蛋白質及 Omega-3,
雖然價格較高但是真的是好吃又營養的好魚~
鮭魚大概是我最喜歡的魚之一,

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豬肉是最英國最便宜的肉, 其實做法也一樣多變.
豬肚跟豬肩膀是最常見用來烘烤的部位,
但是連我英國朋友都跟我說他們很少吃 roast pork,

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Velouté 是法文, 翻譯為天鵝絨醬汁.
就是看到名字覺得還滿美的, 
加上自己很愛吃海鮮, 

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粉嫩粉嫩的鴨胸 (rare), 真的油脂豐厚很肥嫩.
 

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其實我想放食譜很久了,
常常做完還不錯的東西, 然後下次就忘記上次自己放了什麼東西進去~哈！
記得好多年前剛來英國的時候很多人都覺得我會餓死在英國,
ㄧ方面是因為我ㄧ直被恐嚇英國食物有多難吃 

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