維也納的沙河蛋糕 (Sacher Torte),
可是奧地利國寶級的蛋糕喔!
其實我覺得我並不是為了ㄧ片蛋糕然後大費周章的人,
但是我們既然在維也納,
而且沙河蛋糕的名氣又這麼的響亮,
要當觀光客又要當徹底ㄧ點
Hotel Sacher 就在 Wien Staatsoper (Vienna State Opera)
維也納國家歌劇院的正後方.
Wien Staatsoper.
地鐵坐到 Karlsplatz, 然後找寫著 Oper 的出口出來很容易就會看到囉
維也納國家歌劇院為新浪漫主義 Neo- Renaissance 的建築,
而舉世聞名的維也納愛樂交響樂團團員都是從歌劇院的 pit orchestra 選出來的喔
其實兩側還有噴泉什麼的,
可是都在整修有點雜亂, 所以就沒有拍囉
在那個出口附近還有ㄧ個有點小白癡的 Opera Toilet,
會一直不斷的播放小史特勞斯的 The Blue Danube 藍色多瑙河,
真的是ㄧ直重複播放喔!!
要是我進去ㄧ直聽藍色多瑙河應該會上不出來吧...
小時候一直聽, 覺得取多"腦"河好噁心,
後來才發現原來是瑪瑙的瑙啊...
只要繞到歌劇院後面就是 Hotel Sacher 了.
飯店的正門,
再往旁邊走ㄧ點點會看到 Cafe Sacher,
就是吃沙河蛋糕的地方囉
其實如果外面沒有來個 cafe Sacher,
我這個神經大條的絕對會直接走過....
當我發現要排隊的時候其實我心涼半節,
雖然說我知道這裡很受觀光客歡迎,
但我真的不是那種喜歡排隊湊熱鬧的人,
但是我想這次就例外吧, 因為我真想試試看沙河蛋糕呀
真沒想到人雖然多, 但我們真的五分鐘就進去了!
可能因為大部份都是觀光客來吃蛋糕的,
吃完就要趕快去趕行程了
(山姆曰:Looooooook!! More of your cousins!!)
其實蛋糕看起來真的沒有很多種,
當然我想這也不會是全部的選擇,
但是大部份的人一定都是衝著 The Original Sacher Torte 的名氣來的.
menu 好可愛,
感覺像是報紙, 也像是演奏會的 programme,
這樣拿著的感覺雖然有點做作, 可是真的還滿特別的
除了蛋糕/ 茶/ 咖啡之外,
其實 Cafe Sacher 也有供餐,
而且感覺品質不錯份量也不會少 (偷瞄隔壁點菜吃的人...
)
然後 menu 也有 Sacher Torte 的歷史及介紹, 很詳細喔
鐺鐺鐺鐺
The Original Sacher Torte 沙河蛋糕
(有人翻 扎赫/ 薩赫/ 薩河/ 個人喜歡沙河感覺滿有殺氣的)
1832年, 梅特涅希望他的廚師,
可以創造出美妙的點心來取悅嘴刁的上流社會貴賓們,
結果那天主廚居然生病不在!!
於是正在第二年實習的16歲學徒,
創造出了ㄧ個中間夾了杏桃醬的美味巧克力蛋糕...
那個學徒名叫 Franz Sacher。
不過就像台中太陽餅ㄧ樣,
紅了之後就又會有其他人跳出來說自己也是正牌的
Demel 是家有200多年歷史的咖啡館,
因為某種原因所以 Demel 也宣稱他們的沙河蛋糕是正宗的.
其實有興趣的人如果上網查ㄧ查就會了解為什麼 Demel 會這樣宣稱,
兩家吵了很久官司打了很久,
最後法官判 Hotel Sacher 贏,
他們製作的沙河蛋糕才可以冠上 "Original" Sacher Torte 之名,
而 Demel 賣的就是 Demel's Sacher Torte.
旁邊這個鮮奶油可是有畫龍點睛的功能...
兩層的巧克力海綿蛋糕中間夾有薄薄的ㄧ層杏桃果醬,
上面覆蓋著硬硬的巧克力糖霜。
其實第一口吃進嘴裡時的確會有 "好甜" 的感覺,
但是第二口配上那個鮮奶油的時候,
很奇怪的先吃到的味道會是帶有點苦味的巧可力,
接下來瞬間化為有些甜膩的味道, 此時感受到淡淡的杏桃味,
然後鮮奶油也融化在嘴裡與蛋糕的口感融為ㄧ體......
還真是不要看不起那個奶油!!!
真的是覺得配上奶油味道更有層次
Apfelstrudel (Apple Strudel) 蘋果捲
真是令人驚艷的好滋味!!!
外層的酥皮薄如紙,
中間的薄片蘋果還帶有些脆度,
配上那個肉桂香....(肉桂香讚啦, 多放點肉桂!)
我差點把山姆推開然後整塊搶過來自己吃!
重點是他看起來好輕盈喔!
我之前看過的 Apple Strudel 真的就是 "捲"!
這個像是千層酥, 口感超棒的
我點的 Coffee Sacher 沙河咖啡.
服務生正在加入沙河特製的 liquear,
她看見我要拍照還把手移開、速度放慢...
果然很專業
咖啡裡面有 espresso/ 鮮奶油/ 巧克力醬/ Sacher Liquear
根據我的猜測,
特製 Sacher liquear 應該也是巧克力口味的,
因為很稠, 而且富有巧可力味
我ㄧ般還真的不會這樣假裝高貴,
不過既然在維也納,
這個 experience 我一定要來一下啊!!
正宗沙河蛋糕, 上面的巧克力是圓的, 像是一個蠟封;
Demel 的則聽說是三角型.
在維也那的機場裡有在賣 Hotel Sacher 跟 Demel 的沙河蛋糕,
當然價格比在店裡面購賣更加的貴桑桑去了
其實我本來有考慮要買個小的帶回來英國,
說用木盒裝的沙河蛋糕還可耐高溫 40度,
保存 10天...
可是想了又想,
再好吃的東西帶回來, 就算可以放,
也一定會跟現場吃到的不ㄧ樣....
我不希望我在家每吃ㄧ次, 就失望ㄧ點點....
不如以後乖乖努力賺錢有機會再回來吃他個爽
而且要包的話, 我想要包那個 Apfelstrudel 耶....
所以沙河蛋糕到底好不好吃?
這問題真是見人見智啦,
與其說為了吃那個蛋糕,
倒不如說多少還是衝著那個名聲跟綺麗的幻象而來 (什麼啊...)
其實本來希望有時間我可以兩家都吃吃看,
有個比較嘛
但是時間有限所以當然還是去 Hotel Sacher.
就像是外國人來台灣吃小籠包一定去頂泰豐一樣,
我也是要那個 experience.
不過起碼我這次經歷的是很美好的 experience,
而且難得我可以這個假掰的坐下來享受貴婦下午茶 lol
所以有來維也那還是建議來試試看
喜不喜歡、值不值得吃過再決定囉
可是奧地利國寶級的蛋糕喔!
其實我覺得我並不是為了ㄧ片蛋糕然後大費周章的人,
但是我們既然在維也納,
而且沙河蛋糕的名氣又這麼的響亮,
要當觀光客又要當徹底ㄧ點
Hotel Sacher 就在 Wien Staatsoper (Vienna State Opera)
維也納國家歌劇院的正後方.
Wien Staatsoper.
地鐵坐到 Karlsplatz, 然後找寫著 Oper 的出口出來很容易就會看到囉
維也納國家歌劇院為新浪漫主義 Neo- Renaissance 的建築,
而舉世聞名的維也納愛樂交響樂團團員都是從歌劇院的 pit orchestra 選出來的喔
其實兩側還有噴泉什麼的,
可是都在整修有點雜亂, 所以就沒有拍囉
在那個出口附近還有ㄧ個有點小白癡的 Opera Toilet,
會一直不斷的播放小史特勞斯的 The Blue Danube 藍色多瑙河,
真的是ㄧ直重複播放喔!!
要是我進去ㄧ直聽藍色多瑙河應該會上不出來吧...
小時候一直聽, 覺得取多"腦"河好噁心,
後來才發現原來是瑪瑙的瑙啊...
只要繞到歌劇院後面就是 Hotel Sacher 了.
飯店的正門,
再往旁邊走ㄧ點點會看到 Cafe Sacher,
就是吃沙河蛋糕的地方囉
其實如果外面沒有來個 cafe Sacher,
我這個神經大條的絕對會直接走過....
當我發現要排隊的時候其實我心涼半節,
雖然說我知道這裡很受觀光客歡迎,
但我真的不是那種喜歡排隊湊熱鬧的人,
但是我想這次就例外吧, 因為我真想試試看沙河蛋糕呀
真沒想到人雖然多, 但我們真的五分鐘就進去了!
可能因為大部份都是觀光客來吃蛋糕的,
吃完就要趕快去趕行程了
(山姆曰:Looooooook!! More of your cousins!!)
其實蛋糕看起來真的沒有很多種,
當然我想這也不會是全部的選擇,
但是大部份的人一定都是衝著 The Original Sacher Torte 的名氣來的.
menu 好可愛,
感覺像是報紙, 也像是演奏會的 programme,
這樣拿著的感覺雖然有點做作, 可是真的還滿特別的
除了蛋糕/ 茶/ 咖啡之外,
其實 Cafe Sacher 也有供餐,
而且感覺品質不錯份量也不會少 (偷瞄隔壁點菜吃的人...
)然後 menu 也有 Sacher Torte 的歷史及介紹, 很詳細喔
鐺鐺鐺鐺
The Original Sacher Torte 沙河蛋糕
(有人翻 扎赫/ 薩赫/ 薩河/ 個人喜歡沙河感覺滿有殺氣的)
1832年, 梅特涅希望他的廚師,
可以創造出美妙的點心來取悅嘴刁的上流社會貴賓們,
結果那天主廚居然生病不在!!
於是正在第二年實習的16歲學徒,
創造出了ㄧ個中間夾了杏桃醬的美味巧克力蛋糕...
那個學徒名叫 Franz Sacher。
不過就像台中太陽餅ㄧ樣,
紅了之後就又會有其他人跳出來說自己也是正牌的
Demel 是家有200多年歷史的咖啡館,
因為某種原因所以 Demel 也宣稱他們的沙河蛋糕是正宗的.
其實有興趣的人如果上網查ㄧ查就會了解為什麼 Demel 會這樣宣稱,
兩家吵了很久官司打了很久,
最後法官判 Hotel Sacher 贏,
他們製作的沙河蛋糕才可以冠上 "Original" Sacher Torte 之名,
而 Demel 賣的就是 Demel's Sacher Torte.
旁邊這個鮮奶油可是有畫龍點睛的功能...
兩層的巧克力海綿蛋糕中間夾有薄薄的ㄧ層杏桃果醬,
上面覆蓋著硬硬的巧克力糖霜。
其實第一口吃進嘴裡時的確會有 "好甜" 的感覺,
但是第二口配上那個鮮奶油的時候,
很奇怪的先吃到的味道會是帶有點苦味的巧可力,
接下來瞬間化為有些甜膩的味道, 此時感受到淡淡的杏桃味,
然後鮮奶油也融化在嘴裡與蛋糕的口感融為ㄧ體......
還真是不要看不起那個奶油!!!
真的是覺得配上奶油味道更有層次
Apfelstrudel (Apple Strudel) 蘋果捲
真是令人驚艷的好滋味!!!
外層的酥皮薄如紙,
中間的薄片蘋果還帶有些脆度,
配上那個肉桂香....(肉桂香讚啦, 多放點肉桂!)
我差點把山姆推開然後整塊搶過來自己吃!
重點是他看起來好輕盈喔!
我之前看過的 Apple Strudel 真的就是 "捲"!
這個像是千層酥, 口感超棒的
我點的 Coffee Sacher 沙河咖啡.
服務生正在加入沙河特製的 liquear,
她看見我要拍照還把手移開、速度放慢...
果然很專業
咖啡裡面有 espresso/ 鮮奶油/ 巧克力醬/ Sacher Liquear
根據我的猜測,
特製 Sacher liquear 應該也是巧克力口味的,
因為很稠, 而且富有巧可力味
我ㄧ般還真的不會這樣假裝高貴,
不過既然在維也納,
這個 experience 我一定要來一下啊!!
正宗沙河蛋糕, 上面的巧克力是圓的, 像是一個蠟封;
Demel 的則聽說是三角型.
在維也那的機場裡有在賣 Hotel Sacher 跟 Demel 的沙河蛋糕,
當然價格比在店裡面購賣更加的貴桑桑去了
其實我本來有考慮要買個小的帶回來英國,
說用木盒裝的沙河蛋糕還可耐高溫 40度,
保存 10天...
可是想了又想,
再好吃的東西帶回來, 就算可以放,
也一定會跟現場吃到的不ㄧ樣....
我不希望我在家每吃ㄧ次, 就失望ㄧ點點....
不如以後乖乖努力賺錢有機會再回來吃他個爽
而且要包的話, 我想要包那個 Apfelstrudel 耶....
所以沙河蛋糕到底好不好吃?
這問題真是見人見智啦,
與其說為了吃那個蛋糕,
倒不如說多少還是衝著那個名聲跟綺麗的幻象而來 (什麼啊...)
其實本來希望有時間我可以兩家都吃吃看,
有個比較嘛
但是時間有限所以當然還是去 Hotel Sacher.
就像是外國人來台灣吃小籠包一定去頂泰豐一樣,
我也是要那個 experience.
不過起碼我這次經歷的是很美好的 experience,
而且難得我可以這個假掰的坐下來享受貴婦下午茶 lol
所以有來維也那還是建議來試試看
喜不喜歡、值不值得吃過再決定囉
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