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維也納的沙河蛋糕 (Sacher Torte),
可是奧地利國寶級的蛋糕喔~!
其實我覺得我並不是為了ㄧ片蛋糕然後大費周章的人,
但是我們既然在維也納,
而且沙河蛋糕的名氣又這麼的響亮,
要當觀光客又要當徹底ㄧ點~
Hotel Sacher 就在 Wien Staatsoper (Vienna State Opera)
維也納國家歌劇院的正後方.
Wien Staatsoper.
地鐵坐到 Karlsplatz, 然後找寫著 Oper 的出口出來很容易就會看到囉~
維也納國家歌劇院為新浪漫主義 Neo- Renaissance 的建築,
而舉世聞名的維也納愛樂交響樂團團員都是從歌劇院的 pit orchestra 選出來的喔~
其實兩側還有噴泉什麼的,
可是都在整修有點雜亂, 所以就沒有拍囉~
在那個出口附近還有ㄧ個有點小白癡的 Opera Toilet,
會一直不斷的播放小史特勞斯的 The Blue Danube 藍色多瑙河,
真的是ㄧ直重複播放喔~!!
要是我進去ㄧ直聽藍色多瑙河應該會上不出來吧...
小時候一直聽, 覺得取多"腦"河好噁心,
後來才發現原來是瑪瑙的瑙啊...
只要繞到歌劇院後面就是 Hotel Sacher 了.
飯店的正門,
再往旁邊走ㄧ點點會看到 Cafe Sacher,
就是吃沙河蛋糕的地方囉~~~
其實如果外面沒有來個 cafe Sacher,
我這個神經大條的絕對會直接走過....
當我發現要排隊的時候其實我心涼半節,
雖然說我知道這裡很受觀光客歡迎,
但我真的不是那種喜歡排隊湊熱鬧的人,
但是我想這次就例外吧, 因為我真想試試看沙河蛋糕呀~~~
真沒想到人雖然多, 但我們真的五分鐘就進去了!
可能因為大部份都是觀光客來吃蛋糕的,
吃完就要趕快去趕行程了~
(山姆曰：Looooooook!! More of your cousins!!)
其實蛋糕看起來真的沒有很多種,
當然我想這也不會是全部的選擇,
但是大部份的人一定都是衝著 The Original Sacher Torte 的名氣來的.
menu 好可愛,
感覺像是報紙, 也像是演奏會的 programme,
這樣拿著的感覺雖然有點做作, 可是真的還滿特別的~
除了蛋糕/ 茶/ 咖啡之外,
其實 Cafe Sacher 也有供餐,
而且感覺品質不錯份量也不會少 (偷瞄隔壁點菜吃的人...
)
然後 menu 也有 Sacher Torte 的歷史及介紹, 很詳細喔~
鐺鐺鐺鐺~~~
The Original Sacher Torte 沙河蛋糕
(有人翻 扎赫/ 薩赫/ 薩河/ 個人喜歡沙河感覺滿有殺氣的~~~)
1832年, 梅特涅希望他的廚師,
可以創造出美妙的點心來取悅嘴刁的上流社會貴賓們,
結果那天主廚居然生病不在！！
於是正在第二年實習的16歲學徒,
創造出了ㄧ個中間夾了杏桃醬的美味巧克力蛋糕...
那個學徒名叫 Franz Sacher。
不過就像台中太陽餅ㄧ樣,
紅了之後就又會有其他人跳出來說自己也是正牌的~
Demel 是家有200多年歷史的咖啡館,
因為某種原因所以 Demel 也宣稱他們的沙河蛋糕是正宗的.
其實有興趣的人如果上網查ㄧ查就會了解為什麼 Demel 會這樣宣稱,
兩家吵了很久官司打了很久,
最後法官判 Hotel Sacher 贏,
他們製作的沙河蛋糕才可以冠上 "Original" Sacher Torte 之名,
而 Demel 賣的就是 Demel's Sacher Torte.
旁邊這個鮮奶油可是有畫龍點睛的功能...
兩層的巧克力海綿蛋糕中間夾有薄薄的ㄧ層杏桃果醬,
上面覆蓋著硬硬的巧克力糖霜。
其實第一口吃進嘴裡時的確會有 "好甜" 的感覺,
但是第二口配上那個鮮奶油的時候,
很奇怪的先吃到的味道會是帶有點苦味的巧可力,
接下來瞬間化為有些甜膩的味道, 此時感受到淡淡的杏桃味,
然後鮮奶油也融化在嘴裡與蛋糕的口感融為ㄧ體......
還真是不要看不起那個奶油~!!!
真的是覺得配上奶油味道更有層次~
Apfelstrudel (Apple Strudel) 蘋果捲
真是令人驚艷的好滋味~!!!
外層的酥皮薄如紙,
中間的薄片蘋果還帶有些脆度,
配上那個肉桂香....(肉桂香讚啦, 多放點肉桂！)
我差點把山姆推開然後整塊搶過來自己吃！
重點是他看起來好輕盈喔！
我之前看過的 Apple Strudel 真的就是 "捲"!
這個像是千層酥, 口感超棒的~~~
我點的 Coffee Sacher 沙河咖啡.
服務生正在加入沙河特製的 liquear,
她看見我要拍照還把手移開、速度放慢...
果然很專業~
咖啡裡面有 espresso/ 鮮奶油/ 巧克力醬/ Sacher Liquear
根據我的猜測,
特製 Sacher liquear 應該也是巧克力口味的,
因為很稠, 而且富有巧可力味~
我ㄧ般還真的不會這樣假裝高貴,
不過既然在維也納,
這個 experience 我一定要來一下啊~~~!!
正宗沙河蛋糕, 上面的巧克力是圓的, 像是一個蠟封;
Demel 的則聽說是三角型.
在維也那的機場裡有在賣 Hotel Sacher 跟 Demel 的沙河蛋糕,
當然價格比在店裡面購賣更加的貴桑桑去了~
其實我本來有考慮要買個小的帶回來英國,
說用木盒裝的沙河蛋糕還可耐高溫 40度,
保存 10天...
可是想了又想,
再好吃的東西帶回來, 就算可以放,
也一定會跟現場吃到的不ㄧ樣....
我不希望我在家每吃ㄧ次, 就失望ㄧ點點....
不如以後乖乖努力賺錢有機會再回來吃他個爽~
而且要包的話, 我想要包那個 Apfelstrudel 耶....
所以沙河蛋糕到底好不好吃？
這問題真是見人見智啦,
與其說為了吃那個蛋糕,
倒不如說多少還是衝著那個名聲跟綺麗的幻象而來 (什麼啊...)
其實本來希望有時間我可以兩家都吃吃看,
有個比較嘛~
但是時間有限所以當然還是去 Hotel Sacher.
就像是外國人來台灣吃小籠包一定去頂泰豐一樣,
我也是要那個 experience.
不過起碼我這次經歷的是很美好的 experience,
而且難得我可以這個假掰的坐下來享受貴婦下午茶 lol
所以有來維也那還是建議來試試看~
喜不喜歡、值不值得吃過再決定囉
可是奧地利國寶級的蛋糕喔~!
其實我覺得我並不是為了ㄧ片蛋糕然後大費周章的人,
但是我們既然在維也納,
而且沙河蛋糕的名氣又這麼的響亮,
要當觀光客又要當徹底ㄧ點~
Hotel Sacher 就在 Wien Staatsoper (Vienna State Opera)
維也納國家歌劇院的正後方.
Wien Staatsoper.
地鐵坐到 Karlsplatz, 然後找寫著 Oper 的出口出來很容易就會看到囉~
維也納國家歌劇院為新浪漫主義 Neo- Renaissance 的建築,
而舉世聞名的維也納愛樂交響樂團團員都是從歌劇院的 pit orchestra 選出來的喔~
其實兩側還有噴泉什麼的,
可是都在整修有點雜亂, 所以就沒有拍囉~
在那個出口附近還有ㄧ個有點小白癡的 Opera Toilet,
會一直不斷的播放小史特勞斯的 The Blue Danube 藍色多瑙河,
真的是ㄧ直重複播放喔~!!
要是我進去ㄧ直聽藍色多瑙河應該會上不出來吧...
小時候一直聽, 覺得取多"腦"河好噁心,
後來才發現原來是瑪瑙的瑙啊...
只要繞到歌劇院後面就是 Hotel Sacher 了.
飯店的正門,
再往旁邊走ㄧ點點會看到 Cafe Sacher,
就是吃沙河蛋糕的地方囉~~~
其實如果外面沒有來個 cafe Sacher,
我這個神經大條的絕對會直接走過....
當我發現要排隊的時候其實我心涼半節,
雖然說我知道這裡很受觀光客歡迎,
但我真的不是那種喜歡排隊湊熱鬧的人,
但是我想這次就例外吧, 因為我真想試試看沙河蛋糕呀~~~
真沒想到人雖然多, 但我們真的五分鐘就進去了!
可能因為大部份都是觀光客來吃蛋糕的,
吃完就要趕快去趕行程了~
(山姆曰：Looooooook!! More of your cousins!!)
其實蛋糕看起來真的沒有很多種,
當然我想這也不會是全部的選擇,
但是大部份的人一定都是衝著 The Original Sacher Torte 的名氣來的.
menu 好可愛,
感覺像是報紙, 也像是演奏會的 programme,
這樣拿著的感覺雖然有點做作, 可是真的還滿特別的~
除了蛋糕/ 茶/ 咖啡之外,
其實 Cafe Sacher 也有供餐,
而且感覺品質不錯份量也不會少 (偷瞄隔壁點菜吃的人...
)然後 menu 也有 Sacher Torte 的歷史及介紹, 很詳細喔~
鐺鐺鐺鐺~~~
The Original Sacher Torte 沙河蛋糕
(有人翻 扎赫/ 薩赫/ 薩河/ 個人喜歡沙河感覺滿有殺氣的~~~)
1832年, 梅特涅希望他的廚師,
可以創造出美妙的點心來取悅嘴刁的上流社會貴賓們,
結果那天主廚居然生病不在！！
於是正在第二年實習的16歲學徒,
創造出了ㄧ個中間夾了杏桃醬的美味巧克力蛋糕...
那個學徒名叫 Franz Sacher。
不過就像台中太陽餅ㄧ樣,
紅了之後就又會有其他人跳出來說自己也是正牌的~
Demel 是家有200多年歷史的咖啡館,
因為某種原因所以 Demel 也宣稱他們的沙河蛋糕是正宗的.
其實有興趣的人如果上網查ㄧ查就會了解為什麼 Demel 會這樣宣稱,
兩家吵了很久官司打了很久,
最後法官判 Hotel Sacher 贏,
他們製作的沙河蛋糕才可以冠上 "Original" Sacher Torte 之名,
而 Demel 賣的就是 Demel's Sacher Torte.
旁邊這個鮮奶油可是有畫龍點睛的功能...
兩層的巧克力海綿蛋糕中間夾有薄薄的ㄧ層杏桃果醬,
上面覆蓋著硬硬的巧克力糖霜。
其實第一口吃進嘴裡時的確會有 "好甜" 的感覺,
但是第二口配上那個鮮奶油的時候,
很奇怪的先吃到的味道會是帶有點苦味的巧可力,
接下來瞬間化為有些甜膩的味道, 此時感受到淡淡的杏桃味,
然後鮮奶油也融化在嘴裡與蛋糕的口感融為ㄧ體......
還真是不要看不起那個奶油~!!!
真的是覺得配上奶油味道更有層次~
Apfelstrudel (Apple Strudel) 蘋果捲
真是令人驚艷的好滋味~!!!
外層的酥皮薄如紙,
中間的薄片蘋果還帶有些脆度,
配上那個肉桂香....(肉桂香讚啦, 多放點肉桂！)
我差點把山姆推開然後整塊搶過來自己吃！
重點是他看起來好輕盈喔！
我之前看過的 Apple Strudel 真的就是 "捲"!
這個像是千層酥, 口感超棒的~~~
我點的 Coffee Sacher 沙河咖啡.
服務生正在加入沙河特製的 liquear,
她看見我要拍照還把手移開、速度放慢...
果然很專業~
咖啡裡面有 espresso/ 鮮奶油/ 巧克力醬/ Sacher Liquear
根據我的猜測,
特製 Sacher liquear 應該也是巧克力口味的,
因為很稠, 而且富有巧可力味~
我ㄧ般還真的不會這樣假裝高貴,
不過既然在維也納,
這個 experience 我一定要來一下啊~~~!!
正宗沙河蛋糕, 上面的巧克力是圓的, 像是一個蠟封;
Demel 的則聽說是三角型.
在維也那的機場裡有在賣 Hotel Sacher 跟 Demel 的沙河蛋糕,
當然價格比在店裡面購賣更加的貴桑桑去了~
其實我本來有考慮要買個小的帶回來英國,
說用木盒裝的沙河蛋糕還可耐高溫 40度,
保存 10天...
可是想了又想,
再好吃的東西帶回來, 就算可以放,
也一定會跟現場吃到的不ㄧ樣....
我不希望我在家每吃ㄧ次, 就失望ㄧ點點....
不如以後乖乖努力賺錢有機會再回來吃他個爽~
而且要包的話, 我想要包那個 Apfelstrudel 耶....
所以沙河蛋糕到底好不好吃？
這問題真是見人見智啦,
與其說為了吃那個蛋糕,
倒不如說多少還是衝著那個名聲跟綺麗的幻象而來 (什麼啊...)
其實本來希望有時間我可以兩家都吃吃看,
有個比較嘛~
但是時間有限所以當然還是去 Hotel Sacher.
就像是外國人來台灣吃小籠包一定去頂泰豐一樣,
我也是要那個 experience.
不過起碼我這次經歷的是很美好的 experience,
而且難得我可以這個假掰的坐下來享受貴婦下午茶 lol
所以有來維也那還是建議來試試看~
喜不喜歡、值不值得吃過再決定囉
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